关于金筷子
执中华箸，品万家味 —— 一份面向市场的中华美食品质榜单
品牌溯源
执中华箸，品万家味
寻味金筷子，诞生于粤港澳大湾区的美食文化沃土。品牌始于2021年在大湾区卫视播出的周末美食特辑节目，以高端餐饮与酒店美馔为主要品鉴方向，凭借对美食的独特见解与虔诚态度，迅速赢得观众与行业的关注。此后，品牌从电视节目发展为自媒体矩阵，逐步成长为汇聚品牌方决策者、酒店掌舵人、资深总厨、媒体人及行业前辈的专业品质认证平台。
寻味金筷子以「执中华箸，品万家味」为精神内核，以金色筷子立于紫色圆形餐盘之上的标志为视觉符号——紫气东来，金箸生辉，寓意为中华饮食树立祥瑞尊贵、圆满包容的品质标杆。
品牌定位
面向市场的中华美食品质榜单
寻味金筷子是一份面向市场的品质榜单，致力于成为真正属于中国人自己的美食推荐体系。
与传统商业榜单不同，寻味金筷子不依赖流量炒作，不向商业妥协，其权威性来源于让专业的人做专业的判断。榜单汇聚品牌方决策者、酒店总经理、资深行政总厨、媒体人及行业前辈，以实地体验和专业评定为基石，搭建起连接「值得信赖的品质供给」与「愿意为品质买单的消费需求」之间的桥梁。
对消费者而言，金筷子是值得信赖的觅食指南；对餐厅与酒店而言，金筷子是不可替代的品牌资产与品质通行证。
品牌愿景
执中华箸，品万家味，树立中华饮食品质标杆
品牌使命
汇聚餐饮精英，传承美食文化，推动行业创新与发展
核心价值
专业 · 品质 · 传承 · 创新
权威认证体系
多层次聘任确保榜单公信力与专业性
荣誉主席
由业界资深美食品鉴官担任，为榜单注入战略视野。2025年，亚洲饮食天王机构首席荣誉主席陈志强爵士受邀担任寻味金筷子永远荣誉主席，亚洲饮食天王创始人兼执行主席梁震宇美食博士受邀担任荣誉主席。
首席推荐官
由行业及业内30年资历以上资深知名媒体人、热爱美食的国际友人、地区文化协会、资深餐饮投资者、资深酒店总经理等专业圈层组成，是金筷子在各区域的品质守门人。
区域推荐官
由媒体达人、酒评家、国际品牌酒店区域总经理、餐饮投资经营者、协会等组成，覆盖各区域专业网络。
紫金品鉴官
品鉴体系中的最高打分者。【紫金】取自品牌标志灵魂——紫气东来，金箸生辉。2025年，34位来自文化、商业、酒店、地产、传媒、餐饮等领域的精英翘楚受邀担任。
品鉴官
榜单的认证基石，来自品牌方、投资界、媒体圈、餐饮一线，以多元而专业的视角共同构成评价体系。
以星评级
一星精工细作，二星卓尔不群，三星品质恒久，每一颗星都代表经得起反复检验的卓越体验。
榜单特色
文化传承、情感共鸣、生活美学
以情入味
首重饮食背后的文化与情感联结，关注菜品背后的匠心故事与人情温度
多元覆盖
榜单涵盖酒店餐饮、中式府宴、异国料理等全品类，呈现中华饮食兼容并蓄的生态
以星评级
一星精工细作，二星卓尔不群，三星品质恒久，每一颗星都代表经得起反复检验的卓越体验
奖项体系
涵盖餐厅、酒店、个人三大类别
餐餐厅奖项
- 金筷子推荐餐厅
- 金筷子一星餐厅
- 金筷子二星餐厅
- 金筷子三星餐厅
酒酒店奖项
- 年度最佳旅游酒店
- 年度最佳度假酒店
- 年度最佳商务酒店
人个人奖项
- 招牌大师奖
- 粤菜工匠大师奖
- 厨艺大师奖
行业影响力
根植大湾区，辐射全国美食版图
战略合作
与亚洲饮食天王颁奖典礼达成深度战略合作，联合发布首份立足中华饮食基因的权威指南，实现高层互聘与评审资源跨平台流动。
榜单盛典
首届榜单在深圳君悦酒店隆重发布，47家餐厅荣膺推荐榜，34位紫金品鉴官正式受聘，28位厨艺大师获终身编号认证。
寻味首发季
启动「湾区寻味首发季」，通过纪录片、美食沙龙等载体，深度挖掘粤菜、潮汕菜及港澳特色餐厅中的动人故事。
合作价值
金筷子认证带来的核心价值
对餐厅与酒店
- ◆权威背书：由行业权威品鉴官与推荐官实地评定，非花钱可买的专业认证
- ◆品牌资产：金筷子认证是消费者选择时的重要参考，是不可替代的品质通行证
- ◆市场曝光：通过金筷子全媒体矩阵获得精准传播，触达高净值消费人群
- ◆圈层资源：进入由行业决策者构成的顶层价值网络，获得跨界合作与商业对接机会
对合作伙伴与赞助品牌
- ◆精准触达：精准触达高端餐饮消费人群的渠道
- ◆深度绑定：与行业权威圈层深度绑定的机会
- ◆品牌关联：品牌与「品质」「匠心」标签的强关联
申请方式
面向全国酒店及社会餐饮开放申请
我们欢迎任何以品质为本、以匠心立身的餐厅与酒店参与评选。
提交品牌资料 及申请材料
品鉴官团队 进行实地体验
推荐官 综合评定
年度盛典 公布榜单并授牌